10月に作ったお料理紹介

この時はちょうどハロウィンも間近い時

パンプキンパイとフリカッセを作りました

パンプキンパイの中身はかぼちゃだけじゃないですよ！お肉のフィリング入り！

あま～い＆しょっぱ～い(そんなに塩辛くないですよ)の相乗効果で主食になるパイです

今回はお手軽に冷凍パイ生地を使いましたが、ほんとは手作り生地を使いたかったかなという事も含

め11/20(日)のアップルパイはフィユタージュ・ラピッドというパイ生地から作りおいしい林檎のキャ

ラメリゼを入れちゃいます！ちょっと興味をもった方はぜひお菓子教室にもご参加くださいね

フリカッセは具材がメインのシチューと思ってください　メーンのお肉は鶏肉を使用します

白く仕上げたいので鶏肉を焼く時も焦がしませんよ！　もうひとつのメーン食材のさつまいもで自然

なトロミづけ　甘いさつまいもと鶏肉がベストマッチ！

今月は生徒さんの熱烈なリクエストで「さばのみそ煮」です　ほんとに臭みがなくおいしく仕上げる

コツを伝授します　一緒に揚げ出し豆腐とさつまいものおこわ風ごはんも作りますよ！！！！