おいしいNEWS

お料理教室

コンビニやスーパーで人気のサラダチキン よりももっとおいしくて柔らかい「塩こうじ」を使った鶏ハム 塩こうじにつけて湯せんするだけでとってもしっとりとしこうじの働きが効いている一品 鶏肉はもも肉よりもむね肉かおすすめ 鶏ハムにあわせたソースは、長ねぎを使ったソース どんな料理にもあうソースです ご飯にかけていただいてもおいしいソース おすすめは魚のソテー、焼き肉のタレ、鍋のもうひと味のひと味(笑)、カルパッチョのソース、野菜サラダのドレッシングなどなど守備範囲が広いのが特長です

11月後半からはクリスマス・お正月レシピで今年の令和元年は終わる予定です

あっ!   最後のレッスンはクリスマスのケーキ「ブッシュ・土・ノエル」で終わります

10月2回目はハロウィーン仕様 1人用のかぼちゃのミートパイ

パイシートのうえにかぼちゃクリームのうえに味付けしたひき肉、そして最後はパイシートでフタ オーブンで焼くこと約25分 全体にこんがりしっかりと焼き上げます アツアツがおいしいはパイはまん丸円盤形

もう一品にトッピングするいろいろな形のおばけ(?) ほぼすべての生徒さんが真剣になっていたちょっとしたお遊び なのに真剣 

写真は最後のレッスンのおばけたち 右下のおばけは「ムンクの叫び」をイメージしたもよう

茹でたら透明感が出てなかなかいい感じに仕上がった


左の赤いシロップの上にのっている右斜め上は私作「いもむし」 なかなかいい出来でしょ。。。

という風に、たまにはお遊びありのレッスンです 11月は和食がメインとなり12月はクリスマス・お正月につかえるレッスンを予定しています

うん。いもむしいい感じ!


今月末はハロウィーン!

と、言うことで今月2回目の教室で、かぼちゃが入ったミートパイ作り 今回は手軽に冷凍パイ生地を使って一人用のミートパイ作り 表面にはハロウィンの型で抜いたパイ生地を飾りに 甘さのあるかぼちゃとひき肉のおいしいソースを入れたパイ ビールにもワインにもぴったりです

これからのメニューはクリスマス・お正月・バレンタインに向けのメニューが増えます 一緒に作ってみませんか?  

私の教室は少人数制 約2~4名にて進めます みなさんとても素敵な生徒さん達ですのですぐに楽しい時間を過ごせます 一緒にいかがですか?

ちょっと気になったら  oishikawa2412@gmail.com     までお問合わせ下さいね!