お茶会

たま~に、親しい友人を招いてちょっとしたお茶会を開きます

この日はキッシュ・チーズブラウニー・ブリオッシュショコラ(丸いパン)・いろいろクッキー・昔風固い焼きプリンを。。。プリンとブラウニー・キッシュのパイ部分は前日に、ブリオッシュ・クッキーは当日の午前中に焼き上げました

お茶は最近はまっている、無印良品の桃のフレーバー緑茶・ブラッドオレンジ、すきなフランスのクスミティー コーヒーは好き嫌いがありますが、緑茶や紅茶は万人受けするのでおいしい茶葉を探しています ちなみに珈琲は県南の専門店から取り寄せています

お菓子類は一人では食べきれないので、たくさん焼き上がった時はお土産として差し上げています パンやクッキー類は最低分量で作っても結構な量が残ります 案外自分で作ると所々で味見をしているため食べたいとはあまり思わないんです 作っている工程が楽しいんでしょうね 

この時の焼き菓子が絞りクッキー(ジャム入りとショコラ風味)・クッキータイプのマカロン・オレンジとショコラの サブレ 焼き菓子ではないけれどギモーヴ(ゼラチンベースのマシュマロ) 時間があったのでひとつずつラッピング 

ブリオッシュ生地は中にショコラを入れて丸めて焼き上げました


たまに誰かを呼んで味見をしてもらうのも楽しいですね

初心者さんの料理教室   ふーず

はじめてさんにやさしい教室です だれでも最初ははじめてさんです。おいしいお料理を作りたい。味付けに自信がない。あのお菓子、焼き立てのパンを作りたい。メニューのレパートリーをふやしたい。はじめてさんのお悩み解決します。基本的な食材の切り方や調理の基本を少人数制で最初から一緒に学んでいきましょう。 もちろん男性の方もウェルカム!

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