2018 クリスマスケーキ

デコレーションメインになった今年のクリスマスケーキ

外は特製のバタークリーム　たぶん一般のレシピ本には載っていないクリームです　中には生クリームと一緒にさくらんぼのキルシュ漬け　なかなかのお酒感のあるさくらんぼを敷き詰めました

比較的はじめてさんでも大丈夫な絞り方でしたか、お菓子作りはじめてさんにとってはちょっと大変だったクリーム絞り　大きめな星形と小さい星形でバラを絞りそして葉っぱ　力の加減で大きさも変わるところがおもしろい　

土台をきれいに塗る作業が一段落し、仕上げのデコレーション　練習は？に大丈夫です！！　とは言えはじめての絞り、さすがに練習をしていただき最初の挫折感！当然想定内！練習を繰り返してもらいいざ本番！みなさん絞り始めましたが二度目の挫折感！！これも想定内！！絞る場所がおかしいのでは？との疑問　花だけ絞ると全体の間隔がわからない、そこにグリーンを入れると一気に全体が締まってきます　これっていけばな・フラワーアレンジメントにも共通しますよね　葉っぱのグリーンが加わることによってまとまりがつきます

今年最後のお菓子教室は高揚感と挫折感が交互に現れましたが最後に達成感で無事終了！約3時間がんばりました！！