創作

「創作」というと奥が深そうですが、最近適当に(適当といってもベースに基づきながら新しいおいしいもの)作っています　この写真もそのひとつ　イタリアの堅パンのグリッシーニ　普通に輸入品扱店に行くと売っていますが、どうも軽めのサクサク感が好みでなくガッツリと焼いてガリガリと歯ごたえのあるグリッシーニが好きなので何度か作った結果、とっても好みのガリガリグリッシーニが出来上がりました　生地にはある物を忍ばせてほそ～くのばしてじっくりと焼き込んでいます　生ハム巻いたり主張のあるクリーム系のチーズとはサイコーにあうグリッシーニです　今度はまた違う具材を練り込んで作る予定です