塩こうじで鶏ハム

コンビニやスーパーで人気のサラダチキン　よりももっとおいしくて柔らかい「塩こうじ」を使った鶏ハム　塩こうじにつけて湯せんするだけでとってもしっとりとしこうじの働きが効いている一品　鶏肉はもも肉よりもむね肉かおすすめ　鶏ハムにあわせたソースは、長ねぎを使ったソース　どんな料理にもあうソースです　ご飯にかけていただいてもおいしいソース　おすすめは魚のソテー、焼き肉のタレ、鍋のもうひと味のひと味(笑)、カルパッチョのソース、野菜サラダのドレッシングなどなど守備範囲が広いのが特長です

11月後半からはクリスマス・お正月レシピで今年の令和元年は終わる予定です

あっ!   最後のレッスンはクリスマスのケーキ「ブッシュ・土・ノエル」で終わります